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1、蒸南瓜蛋。准备食材：南瓜一个，鸡蛋两个，牛奶和糖。选择一个外形好看、底部平整的南瓜，清洗干净，用刀切开顶部，盖上盖子，用勺子挖出果肉籽和少量瓜肉。用冷水和蒸汽覆盖15分钟；准备其他材料。白糖倒入搅拌好的蛋液中，绵软的白糖更容易融化。将牛奶和蛋液过滤几次，过滤后的牛奶和蛋液没有气泡。将蒸好的南瓜放凉，轻拿轻放，蒸熟后会变软。最好把南瓜放在盘子里，把牛奶和蛋液倒入南瓜里。盖上盖子再次放入蒸锅，大火蒸25分钟左右。如果南瓜蛋液太多，蒸一会儿，再从蒸锅里拿出来。

2、肉末蒸茄子。茄子洗净，蒜和五花肉剁碎，肉末加入蚝油和盐，腌制10分钟。将茄子切块，放在盘子里，将蒜末均匀撒在茄子表面，放入锅中用冷水蒸十分钟。茄子蒸的时候准备好汁液，两勺老干妈，两勺蚝油，两勺酱油，一勺醋，一勺糖和少量盐，然后搅拌均匀。锅里放适量油，把肉末炒碎，加入水淀粉，最后倒入刚调好的汁中，搅拌均匀。茄子快蒸熟了。打开蒸盖，转小火，将肉末汁均匀撒在茄子上。肉末撒好后盖上锅盖，转大火继续蒸3分钟。肉末蒸茄子做好了。撒上香菜出锅。

3、剁椒蒸金针菇。金针菇去头，用清水洗净，然后放在盘子里，准备好剁碎的辣椒。将金针菇放入锅中，放下，蒸10分钟。10分钟后，倒出金针菇的开水。然后把剁碎的辣椒放在桌上，继续蒸5分钟。

4、肉末蒸鸡蛋。准备配料：猪肉剁成肉末，鸡蛋打入碗中，打散。加入温水搅拌均匀，将打好的蛋液过筛。倒入容器中，用保鲜膜包好，放入蒸笼中烧开水，大火蒸15到20分钟。利用蒸鸡蛋羹的时间炒肉末3360。加入酱油、料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀。将小葱切成葱花。在锅中加热一些油，将肉炒至熟。加入葱花搅拌均匀，然后关火。取出蒸好的蛋羹，剥去保鲜膜。把炒好的肉末放在蛋羹上，吃的时候拌匀。

5、蒸肉。先将五花肉洗净，放入锅中，倒入水中，煮两分钟，然后洗净备用。然后把五花肉切成薄片。将姜切碎，将肉片放入碗中，加入酱油、料酒、胡椒粉、姜末和腐乳，搅拌均匀，然后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。准备蒸米粉。将腌制好的肉片倒入加了少许水的米粉中，搅拌均匀。将混合好的肉片放入热气腾腾的碗中，肉皮朝下。最后把土豆切成块放在肉片上面，锅底放适量水，然后放入蒸架。可以放进锅里蒸。按下锅里的烹饪按钮。如果是高压锅，蒸40分钟左右。出锅后把蒸锅倒扣在盘子上就行了。

6、蒜蓉粉丝蒸大虾。虾去头，挑出虾线，葱、姜、蒜切末备用。事先将风扇浸泡在温水中。调酱：取一小碗，加入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼和生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量的水，搅拌均匀备用。不要加太多水。酱料拌好后可以自己品尝。)取出泡好的粉条，沥干水分，铺在盘底。把虾放在粉丝上。锅里放适量油，烧至五成热。加入葱姜蒜末爆香。将炸好的葱姜蒜粉用油均匀的抹在食材上。然后把调好的酱料均匀的倒在上面。锅中加入适量水烧开后，将盘子放入锅中加盖1-2

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