毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。毛豆因为它的荚上带有细毛，所以被称之为毛豆。新鲜的毛豆，豆荚嫩绿，青翠可人，是夏季里大众喜欢吃的蔬菜。夏季吃毛豆可以预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良和中暑等情况。毛豆最常见的做法莫过于直接带皮煮着吃，做为夏天下酒菜和小零食是极好的选择，接下来学一下简单的盐水毛豆的做法吧

(资料图片)

首先来准备一下做盐水毛豆所需的用料：

毛豆500克

干红辣椒3个

八角2个

花椒20粒

香叶2片

盐4勺

=接下来请看具体的几个步骤=

-STEP1

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1、买来新鲜的毛豆，放入盆中加入清水，加1勺盐。浸泡15分钟，然后用手搓洗干净。然后用清水冲洗干净

-STEP2

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2、清洗干净的毛豆，用剪刀依次减掉头部跟尾部，这样方便入味

-STEP3

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3、锅中加入没过毛豆的清水

-STEP4

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4、倒入准备好的花椒、八角、香叶、干红辣椒，倒入3勺食用油，淋入几滴食用油

-STEP5

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5、大火煮开后转小火慢煮10分钟，不着急吃的朋友们，一定要让毛豆在里面浸泡尽可能长一点的时间。这样更入味

-STEP6

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6、简单下酒小凉菜盐水毛豆就好了。请大家参考，如果您有好的建议请在留言区评论哦

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