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1.淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来。
2.咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中。
3.无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。
4.6-8月海米一般冰箱冷藏保存,冷冻亦可。要保持干燥,可以存放较长时间。需注意,如果不慎长虫、发霉,则不能再食用。
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