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石榴云/新疆日报讯（记者 魏红萍报道）6月2日，在乌鲁木齐市水磨沟区亚欧风情街鹊桥露营市集，乌鲁木齐市水磨沟区商务局邀请新疆餐饮协会、乌鲁木齐市餐饮协会的专家，为水磨沟区23家老字号餐饮企业专题培训如何进行商标注册和保护。

6月2日，在乌鲁木齐市水磨沟区亚欧风情街鹊桥露营市集，乌鲁木齐市水磨沟区商务局邀请新疆餐饮协会、乌鲁木齐市餐饮协会的专家，为水磨沟区23家老字号餐饮企业讲解如何进行商标注册和商标保护的重要性。石榴云/新疆日报记者 秦鹏摄

这23家餐饮企业，经营都在15年以上，有部分餐饮企业至今没有注册过商标。

已经成功注册“宋军山师傅香辣蟹”商标的宋军山说：“不能只顾经营，不懂保护品牌和商标，否则所有的付出只能付诸东流。”

1997年，宋军山从摆夜市开始主打宋师傅香辣蟹，经营不到一年生意火爆，并且做出了品牌，正当他想注册商标扩大经营时，却发现有商家抢注了他的商标。

2012年，历经5年的艰辛努力，他以“宋军山师傅香辣蟹”成功注册商标。目前，在品牌和商标的加持下，宋军山师傅香辣蟹遍布全疆，已有10余家加盟店，仅乌鲁木齐市就有5家分店。

“商标保护的投入费用少，产生的品牌价值与企业价值却是无价的。”新疆餐饮行业协会专家从企业名称、招牌、商标的概念、侵权的种类、侵权应承担的法律后果等方面，进行详细的解释和介绍，并用典型案例分析了商标侵权的判定原则。

新疆餐饮协会会员部主任吴方玉介绍，餐饮行业拥有庞大的市场主体，其涉及的商标问题也是多种多样，所以注册商标对餐饮企业发展，特别是开展加盟连锁有非常大的推动作用，能提高企业家的商标注册和知识产权保护意识，通过品牌效应更快发展。

乌鲁木齐凯瑞酒店管理有限公司（原美食家大酒店）人事部经理杨晓龙说，公司已经营36年，早早注册了乌鲁木齐市级老字号品牌商标，公司发展趋势良好，等经营达50年就将注册中华老字号商标。

乌鲁木齐市水磨沟区商务服务中心主任李云说：“水磨沟区餐饮行业有许多大家耳熟能详的品牌，我们以此为契机，评选出更多的水磨沟区餐饮业的老字号、老品牌，打造区域餐饮市场的品牌效应，提升水磨沟区餐饮品牌的知名度，进一步激发经营主体活力，促进区域经济高质量发展。”